12.05.2021
Конденсаторы являются частью промышленных систем охлаждения. Расскажем, как они работают.
ПодробнееДля быстрого снижения температуры продуктов питания до уровня, необходимого для их безопасного хранения, используется камера интенсивного охлаждения (КИО). Ее основные преимущества заключаются в минимизации риска размножения бактерий и, соответственно, сохранении качества скоропортящихся товаров — мяса, рыбы и плодоовощной продукции.
Принцип работы
Принцип работы камеры интенсивного охлаждения основан на использовании мощной системы вентиляции и компрессоров, обеспечивающих интенсивную циркуляцию охлажденного воздуха внутри камеры. Продукты при этом размещаются на специальных стеллажах для обеспечения равномерного обдува со всех сторон. В зависимости от типа продукции и мощности установки, скорость охлаждения варьируется от нескольких минут до 1 - 2 часов.
Преимущества
Использование камер интенсивного охлаждения обеспечивает:
- сохранение свежести — быстрое снижение температуры предотвращает размножение бактерий, что позволяет сохранить продукты свежими;
- увеличение срока годности — благодаря быстрому охлаждению продукты хранятся дольше без утраты своих вкусовых качеств и питательных свойств;
- экономию энергии — современные модели КИО оснащены системами автоматического управления, которые позволяют оптимизировать энергозатраты и минимизировать эксплуатационные расходы.
Выстраивайте процесс через внедрение производительной холодильной техники от отечественного изготовителя. Предлагаем обсудить поставку технологического оборудования на Ваше предприятие. Для этого свяжитесь с нами через форму обратной связи на сайте или звоните по указанному телефону.
