Холодильный шкаф для общепита

На предприятиях общепита используются большие объемы продуктов, которые требуют правильного хранения. В кафе и ресторанах, столовых и бистро хранятся  сырые продукты питания, полуфабрикаты и готовые блюда, требующие строгого поддержания  температурной среды, которая обеспечивает их свежесть и срок годности. Именно поэтому настолько важен выбор холодильного шкафа для общепита.

Отличия профессиональных холодильных шкафов

Для предприятий общественного регламентированы особые требования к хранению продуктов питания (строгое соблюдение температурного режима, товарное соседство, разделение сырья и готовой продукции), поэтому, как правило, им не подходят обычные бытовые холодильники.

Холодильный шкаф для общепита в большинстве случаев отличается несколькими техническими параметрами:

• размерами — габариты таких шкафов больше, чем у бытовых моделей холодильников, для удобного размещения большого количества продуктов;
• температурой — существуют модели с разными режимами для хранения продукции: морозильные камеры для заморозки, низкотемпературные шкафы с режимом -18 до -25 для замороженных продуктов и полуфабрикатов, среднетемпературные (от 0 до +8) для мясных, молочных и других изделий, высокотемпературные (от +5 до +20) для овощей, фруктов, зелени, десертов;
• высокой энергоэффективностью — есть модели с повышенным режимом экономии энергии для сокращения расходов в больших организациях.

Набор технических характеристик определяет функциональность холодильного оборудования и является главным критерием при выборе модели для конкретного заведения.

Выбор холодильного оборудования

В каталоге компании НСК представлены холодильные установки различной конфигурации от известных в профессиональной среде торговых марок — REFCOMP, BOCK, DANFOSS, COPELAND, DORIN, BITZER, DORIN, MANEUROP, FUSHENG и других. Также мы являемся одним из ведущих производителей систем промышленного холодоснабжения в России. У нас можно заказать современные, высокотехнологичные, экономичные агрегаты.

Чтобы приобрести холодильные агрегаты для холодильных шкафов и другое оборудование, обращайтесь по телефону вверху страницы или оставьте заявку на сайте.