Свежее молоко — товар повседневного спроса. На фермах оно всегда проходит первичную обработку, которая включает фильтрование, охлаждение и краткосрочное хранение. В парном молоке быстро начинают размножаться стафилококки и другие бактерии, поэтому в течение 20 минут после доения его нужно начать охлаждать. Для решения этой задачи используют специальное оборудование — танк-охладитель молока. Он представляет собой цистерну, в конструкцию которой входят:
- корпус — может иметь вид эллипса, цилиндра или суперэллипса;
- герметично закрывающийся люк с уплотнением;
- резервуар непосредственного охлаждения с мешалкой;
- компрессорно-конденсаторная установка со спиральными или поршневыми компрессорами;
- испаритель;
- блок надежной автоматики для управления.
Танк-охладитель молока работает по такому же принципу, что и промышленный холодильник. За счет испарителя происходит поглощение тепла из молока, в результате чего оно охлаждается. После этого компрессор перекачивает фреон в конденсатор, где тепло отдается в атмосферу. Цикл повторяется до тех пор, пока продукт не достигнет необходимой температуры.
Преимущества герметичных цистерн
Танки-охладители молока являются одними из самых востребованных агрегатов на предприятиях АПК. В число их главных преимуществ входят:
- относительно простая конструкция;
- универсальность применения — герметичная цистерна оптимально подходит как для охлаждения, так и для кратковременного хранения пищевого продукта;
- большой выбор вариантов исполнения — легко подобрать агрегат нужных размеров и формы;
- удобное обслуживание — для тщательного очищения резервуара можно использовать СИП-мойку;
- длительный период эксплуатации — большинство моделей служат свыше 12 лет.
Реализация холодильного оборудования для предприятий пищевой промышленности
Предприятиям, которые занимаются переработкой и производством скоропортящейся пищевой продукции, важно приобретать надежное холодильное оборудование. Заказать его можно у нас. Компания НСК осуществляет:
- проектирование систем холодоснабжения;
- производство холодильных агрегатов в разном исполнении;
- разработку комплексных инженерных решений с учетом индивидуальных потребностей заказчика.
Информацию о наших услугах можно получить у менеджеров. Позвоните нам по указанному телефону или закажите обратный звонок.